Carrot Cake | Receta

 

Ingredientes para el bizcocho:

• 3 tazas de harina
• 2 cditas bicarbonato
• 2 cditas levadura química
• 1/2 cdita sal
• 1 cdita canela en polvo
• 1/2 cdita nuez moscada

• 3 huevos grandes
• 1/2 taza azúcar blanco
• 3/4 taza azúcar moreno (puede ser de un solo tipo)
• 300 ml aceite girasol
• 100 ml leche o bebida vegetal
• 4 tazas zanahoria rallada aprox (5 o 6 de tamaño grande)
• 1 taza pasas (opcional)
• 1/3 taza de frutos secos (almendras picadas o nueces)
• 1 cdita esencia de vainilla

* Hornear a 170ºC durante 30-45 min hasta que al meter el palillo salga limpio, OJO que en el centro tarda más en cocinarse.

 Ingredientes para el icing (si no se lo pones también está rico):

•  250gr azucar glass
• 90 gr mantequilla a temp. ambiente
• 1 cdita esencia de vainilla

 

Fuente : Youtube | Lilian Nke